ননস্টিক কুকওয়্যারে রান্নার ক্ষতিকর দিক

ননস্টিক কুকওয়্যারে রান্নার ক্ষতিকর দিক
প্রকাশ : ১৫ সেপ্টেম্বর ২০১৬, ১০:১২:২৬
ননস্টিক কুকওয়্যারে রান্নার ক্ষতিকর দিক
বিবার্তা ডেস্ক
প্রিন্ট অ-অ+
সম্প্রতি এক গবেষণায় বিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন, ননস্টিকের কুকওয়্যারে রান্না করলে বিপদের হাতছানি আসতে পারে। আমরা জানি, ননস্টিকের কুকওয়্যার মানেই কম তেলে তাড়াতাড়ি রান্না করা যায়। কালিও কম পড়ে। রান্নাঘরের শোভাও খেলে।
 
এদিকে বিজ্ঞানীরা জানাচ্ছেন, আমরা নাকি অজান্তেই নিজেদের শরীরে বিষ নিয়ে নিচ্ছি। ননস্টিকের বাসনে টেফলন নামে একপ্রকার ধাতব বস্তু ব্যবহার করা হয়। এই টেফলন উত্তপ্ত হয়ে উঠলে বিশেষ এক ধরনের রাসায়নিক বিকিরণ ঘটায়, যেই রাসায়নিক রান্না করা খাবারে মেশে। 
ননস্টিক কুকওয়্যারে রান্নার ক্ষতিকর দিক
শুধু রান্না নয়, খাবারের গরম গরম ধোঁয়াতেও থাকে। এই রাসায়নিকের নাম পারফ্লুরোকট্যানোইক অ্যাসিড। মানুষের শরীরে এই অ্যাসিডের বিষ ধীরে ধীরে কাজ করে। তবে এর ক্ষতিকারক প্রভাব সবচেয়ে বেশি পাখিদের ওপর কাজ করে। যে বাড়িতে ননস্টিকের কুকওয়্যারে রান্না হয়, সেই রান্নাঘরের কাছাকাছি পোষা পাখি থাকলে, কিছুক্ষণের মধ্যেই মারা যেতে পারে।
 
বিজ্ঞানীরা তাই বলছেন, ননস্টিকের বদলে ব্যবহার করুন স্টিলের বাসন।
 
বিবার্তা/জিয়া
 
সর্বশেষ খবর
সর্বাধিক পঠিত

সম্পাদক : বাণী ইয়াসমিন হাসি

৪৬, কাজী নজরুল ইসলাম এভিনিউ

কারওয়ান বাজার (২য় তলা), ঢাকা-১২১৫

ফোন : ০২-৮১৪৪৯৬০, মোবা. ০১১৯২১৫১১১৫

Email: [email protected], [email protected]

© 2020 all rights reserved to www.bbarta24.net Developed By: Orangebd.com