অতিথি আপ্যায়নে কলার কাস্টার্ড

পৃথিবীর সবচেয়ে সস্তা এবং সহজলভ্য ফল কলা। সস্তা হলেও এর পুষ্টিগুণ মোটেও কম নয়। পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ এ ফলটি দিয়ে তৈরি করা যায় নানা রকম মজাদার খাবারের আইটেম। অতিথি আপ্যায়নে নতুন কোনো মজাদার আইটেম খাওয়াতে কার না ভালো লাগে। শুধু অতিথি আপ্যায়ন নয়, বরং আপনি আপনার পরিবারের জন্যও বানাতে পারেন কলার বিভিন্ন আইটেম। তাই আজ দেখে নিন পাকা কলার কাস্টার্ড তৈরির সহজ রেসিপি।

 

উপকরণ

ডিমের কুসুম ২ টি

চিনি আধা কাপ

কাস্টার্ড পাউডার ২ টেবিল চামচ

কাস্টার্ড সস

দুধ (হালকা গরম) আধা লিটার

পাকা সাগর কলা ২ টি।

 

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে ডিমের কুসুম ও চিনি এক সাথে মেশাতে হবে। এরপর সিকি কাপ দুধে কাস্টার্ড পাউডার গুলিয়ে নিয়ে ডিমের কুসুম মিশিয়ে নিন। পরে দুধ হালকা আঁচে চুলায় বসিয়ে নাড়তে থাকুন। 

 

কাস্টার্ড সস ফুটে ঘন হলে নামিয়ে ঠান্ডা করে ফ্রিজে রেখে দিন। পাকা কলা টুকরা করে ঠান্ডা কাস্টার্ড সস দিয়ে পরিবেশন করুন। চাইলে কেক, রসগোল্লার সাথে পরিবেশন করতে পারেন।

 

বিবার্তা/জাকিয়া/যুথি