‘ঠেলায় না পড়লে বিড়াল গাছে ওঠে না’ কিংবা ‘গল্পের গরু গাছে ওঠে’- বাংলায় এমন সব প্রবাদ রয়েছে। তবে এবার গাছে উঠেছে ছাগলের পাল। কি ভাবছেন? জেনে রাখুন কোনো ঠেলায় পড়ে নয়, এমনকি গল্পেও নয়; বাস্তবে প্রতিদিনই এমন অদ্ভুত দৃশ্য দেখতে পাবেন মরক্কোতে।
দক্ষিণ-পশ্চিম মরক্কোয় আরগান নামে এক রকম গাছ দেখতে পাওয়া যায়। গাছগুলো যত বড়ই হোক না কেন ছাগলের পাল হুড়মুড়িয়ে উঠে পড়ে তাতে। চার পায়ে ভারসাম্য রেখে এ ডাল থেকে ও ডালে অনায়াসে যেভাবে যায়, দেখে সত্যি অবাক হতে হয়। সারা গায়ে কাঁটাযুক্ত এই গাছের ফল রসালো ও সুস্বাদু। সেই ফলের লোভেই ছাগলেরা গাছে উঠে।
এক নজরে জেনে নিন ‘ছাগল গাছ’ নিয়ে আরো কিছু মজার তথ্য-
>> আরগান বা আরগানিয়া এক প্রকার গুল্ম জাতীয় গাছ। সাধাণত দক্ষিণ-পশ্চিম মরক্কোর সোয়াস ভ্যালিতে এই গাছ দেখা যায়। মরক্কো ছাড়াও পশ্চিম আলজেরিয়ায় এই ‘ছাগল গাছে’ দেখতে পাওয়া যায়।
>> এই গাছের ফল রসালো, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকরও। দেখতে ডিম্বাকার এই ফল অবশ্য কিছুটা তেতো।
>> এখানকার স্থানীয় বাসিন্দারা আরাগান গাছের চাষ করে থাকেন। আরাগান ফলের বীজ থেকে পাওয়া তেল ত্বক পরিচর্যায় ব্যবহার হয়। বাণিজ্যিকভাবে আরগান তেল বিদেশে রফতানি করা হয়।
>> আরগান তেল প্রস্তুতেও ছাগলের গুরুত্বপূর্ণ ভুমিকা রয়েছে। বীজসহ পাকা ফল খেয়ে ফেলে তারা। কিন্তু বীজগুলো হজম না হওয়ায় মলের সঙ্গে বেরিয়ে আসে। স্থানীয় বাসিন্দারা সেই বীজগুলো শুকিয়ে তেল বের করে।
